クルクミン(Curcumin)

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   ボケないための栄養学のほかに、効果のあるサプリメントの選び方、脳にいい健康食品の選びについてもアドバイスしています。


 
 ●クルクミン(Curcumin)●

概要
  クルクミンはウコン(ターメリック)に含まれる黄色い色素のこと。


  肝機能を改善、回復させる効果が高く、古くから中国やインドで黄疸に
  効く薬として珍重され、日本でも胃腸や肝臓の薬、二日酔い予防薬として
  用いられてきました。


期待される効果・効能

   ◎クルクミンは胆汁の分泌を促進して、強力の解毒作用を発揮することで、
     肝臓の機能を高める働きがあります。
   ◎ 抗酸化による老化防止、がん抑制、殺菌作用による胃炎の抑制などにも
     高い効果があります。


特徴
   
   熱に対しては安定ですが、紫外線に弱いです。

多く含む食品・食材
   
   ウコン茶、カレー粉。

       
代表的なポリフェノール
  カテキン ・ イソフラボン ・ アントシアニン ・ リコピン ・ 
  クルクミン ・ カカオマスポリフェノール 

 
 
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