カカオマスポリフェノール(Cacaomass polyphenol)

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 ●カカオマスポリフェノール(Cacaomass polyphenol)●

概要
   カカオマスポリフェノールとは、ココアやチョコレートの原料となる
   カカオ豆に含まれるポリフェノール成分のことです。

   チョコレートのほのかな苦味のもとカカオマスポリフェノールは、
   抗酸化物質として注目を浴びています。


   カカオ豆はカカオの木の種子を発酵、乾燥させたもので、
   種皮を取り除き、ローストしたものをすりつぶしたものがカカオマスです。
   カカオマスポリフェノールの抗酸化作用は、
   赤ワインに含まれているポリフェノール以上と言われています。
   

期待される効果・効能
  ◎ 悪玉(LDL)コレステロールの発生を防いで血液をサラサラに保ちます。
  ◎ 胃に棲みついたへリコバクター・ピロリ菌や病原性大腸菌O-157
     増殖を抑える働きがあります。
  ◎ カカオマスポリフェノールは虫歯の原因となるミュータンス菌を抑制する
     働きがあるので、虫歯を予防する作用もあります。
  ◎ 動脈硬化の予防をする。
  ◎ アレルギー症状の緩和ストレス解消の効果も認められています。

多く含む食品・食材
   チョコレート、ココア。

       
代表的なポリフェノール
  カテキン ・ イソフラボン ・ アントシアニン ・ リコピン ・ 
  クルクミン ・ カカオマスポリフェノール 

 
 
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