ビタミンB1&脳

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知恵や情報、意外な効果を発揮する食品と食材及び栄養成分の知識を徹底解説しています。
   ボケないための栄養学のほかに、効果のあるサプリメントの選び方、脳にいい健康食品の選びについてもアドバイスしています。


 
 ● ビタミンB1 ●

概要
   水溶性ビタミンの一種。かつてわが国の国民病のひとつといわれた
   脚気(かっけ)という病気は、ビタミンB1欠乏によっておこることが
   知られています。


   炭水化物からエネルギーを生み出す時や、タンパク質を体内で有効
   活用するためになくてはならないビタミン。健康に役立つ腸内有用菌の
   活性化にも必要です。
   

   性質:水に溶けやすい、熱やアルカリに弱い、弱酸性で安定します。

期待される効果・効能
   ◎記憶力や学習能力を向上させる。
   ◎胃腸・心臓の筋肉の弾力を保つ。
   ◎心臓のリズムを整える。
   ◎砂糖、でんぷん、アルコールの消化分解を促す。
   ◎体にたまった余分な水分をやさしく排出する。
   ◎ストレスに対する抵抗力を高める。

不足の場合
   ◎ イライラ、記憶障害
   ◎ 食欲不振
   ◎ 筋肉痛
   ◎ 脚気(かっけ)

多く含む食品・食材
  
   玄米、胚芽米、麦、大豆、小豆、落花生、豚肉、レバーなど。
 
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