葉酸&脳

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   ボケないための栄養ナビ」では健康の鍵、ボケないための栄養素について詳しく紹介するサイトです。ボケない、今の脳を
   80才までキープする日常生活の
知恵や情報、意外な効果を発揮する食品と食材及び栄養成分の知識を徹底解説しています。
   ボケないための栄養学のほかに、効果のあるサプリメントの選び方、脳にいい健康食品の選びについてもアドバイスしています。


 
 ● 葉酸 

概要
   葉酸はビタミンB群の水溶性ビタミン。
   ビタミンB12と共に、補酵素として、赤血球を作り出す働きがあります。


   葉酸は細胞の老化抑制因子として期待されるSAMeという物質を体内で
   作るために必要なビタミンです。

   また、タンパク質と核酸のの合成にもかかわります。
   (葉酸はタンパク質や細胞の新生にに必要な核酸(DNA・RNA)を作るに
   重要な役割を果たしています)

期待される効果・効能
   ◎ビタミンB6、B12とともに動脈硬化の原因となるホモシステインを
    減らしてくれます。
   ◎赤血球を作り出すときに重要な働きをしてくれます。
   ◎DNAの形成に関与、妊婦は特に欠かせない。

注意事項
   ◎ 水に溶けやすい(水溶性)、熱や光に不安定。
   ◎ まれに、尿が黄色くなる、下痢、発熱、皮膚の発疹が現われることが
      あります。

多く含む食品・食材
   
   野菜類: 菜の花、枝豆、モロヘイヤ、ほうれん草、ブロッコリなど
   果物類: アボカド、イチゴ、すもも、柿など。
 
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