ナイアシン&脳

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   ボケないための栄養ナビ」では健康の鍵、ボケないための栄養素について詳しく紹介するサイトです。ボケない、今の脳を
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知恵や情報、意外な効果を発揮する食品と食材及び栄養成分の知識を徹底解説しています。
   ボケないための栄養学のほかに、効果のあるサプリメントの選び方、脳にいい健康食品の選びについてもアドバイスしています。


 
 ● ナイアシン 

概要
  ナイアシンは水に溶ける水溶性ビタミンのひとつで、ビタミンB群の仲間。  
  動物食品から植物性食品雛まで幅広く含まれ、体内でも合成されます。


  ナイアシンは、糖質、脂質、たんぱく質から、細胞でエネルギーを産生する
  際に働く酵素を補助する不可欠な働きをします。これは皮膚や粘膜の健康
  維持を助ける働きもすることになります。


  ナイアシンは不足が進むと
  食欲がなくなり、消化不良、皮膚の発疹がおこります。
  さらに不足すると、うろこ状に荒れる皮膚炎や、痴呆(認知症・ボケ)、
  下痢などを起こすペラグラという欠乏症になります。

期待される効果・効能
  ◎ 皮膚を健康に保ち、脳神経を正常に働かせる。
  ◎ 糖質や脂質、タンパク質を細胞内で完全に燃焼させるために働く。

注意事項
  ◎大量摂取すると、皮膚が赤くなる症状や、消化不良、下痢、肝障害
    などの過剰症がおこることがありますので要注意。

多く含む食品・食材
  
  魚介類: たらこ・カツオ(春)・メバチ・サバ・ナマリなど。
  肉類:   豚レバー・牛レバー・豚ロース・鶏むね(皮付き)など。
  穀物・芋: 生そば・玄米・スパゲッティなど。
  
 
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