幸せ気分&脳内物質

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   ボケないための栄養学のほかに、効果のあるサプリメントの選び方、脳にいい健康食品の選びについてもアドバイスしています。


 
 ● 幸せな気分を生む脳内物質セロトニンの材料は? ●
  
    不安になりやすい人は、
    幸せな気分を生む脳内物質セロトニンが不足気味です。
    セロトニンの材料となる栄養素を含む食品をしっかり食べて、
    気持ちを安定させましょう。
   
    セロトニンは食品中にもあって、バナナやトマト、プラム、
    アボカドなどにはセロトニンそのものが含まれています。

    しかし、こうした食品の中のセロトニンは分子が大きく、
    脳血管関門によってシャットアウトされてしまうことがほとんどです。
    ですから、セロトニンを増やすには、まずメインの材料であるトリプトファンを
    うまく摂ることです。


    トリプトファンはアミノ酸の一種ですが、他のアミノ酸が少ないと
    脳にいきやすく、他のアミノ酸が多いと速やかに脳に入っていきません。


    つまり、せっかくトリプトファンを含む食品を食べても、その食事が
    肉類メインの欧米型でアミノ酸豊富な食事では、トリプトファンは脳に
    行きにくくなってしまいます。

    
    お勧めは、ご飯食で野菜中心の日本型の食事に、チーズ1切れ、
    牛乳1杯などの乳製品を加えるスタイルです。


         (諏訪東京理科大学助教授 篠原菊紀の理論によって整理作成)
 
      関連情報:
  
    幸せな気分を生む脳内物質セロトニンの材料は?
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    少し太め(小太り)が脳にはいい!?


 
   
   
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