活性酸素を減らす善玉リスト

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 ● 活性酸素を減らす善玉リスト ●

  活性酸素を消去させるために役立つ食べ物をご紹介いたします。

  ◎ブロッコリ 
   ブロッコリは数あるの野菜の中でも特に活性酸素を退治する力が強い野菜です。
   その秘密は、鮮やかな緑色にあります。緑色の色素の成分はβ-カロチン。これは
   主に緑黄野菜に含まれていますが、活性酸素を押さえ込む、いわゆる抗酸化作用を
   持ち、ガン予防にも効果があります。さらに同じく抗酸化作用のあるビタミンCもレモンの
   1.5倍も含むので、まさに活性酸素に対する特効食といえます。
  

  赤ワイン
   赤ワインは「ポリフェノール」という抗酸化物資(サビ止め)を多量に含んでいます。
   活性酸素は動脈硬化を引き起こし、心臓病や脳卒中などの恐ろしい病気を招きます。
   そこで、赤ワイン。適当に飲めば、それらの病気に予防的に働きます。ただし、体に
   いいと言っても、大量に飲むのは逆効果。


  イチゴ(いちご)
   イチゴにはアントシアニンとビタミンCという主に2種類の抗酸化物質が含まれています。
   アントシアニンとは、イチゴの赤い色素。したがって、赤いイチゴのほうが活性酸素を
   除去する能力は強いのです。ビタミンCもレモンより多く、イチゴを5〜6個食べれば、
   一日必要の量をクリアできます。


  玉ねぎ
   栄養価値の高い野菜、というと色の濃い緑黄野菜にばかり目が行きがちです。しかし、
   いろの薄い野菜(淡色野菜)にも活性酸素を除去する強い能力があるのです。
   たとえば玉ねぎには、ケルセチンという抗酸化物質が含まれ、その量は他の野菜と
   比べてもダントツです。ケルセチンは活性酸素を押さえ、心臓病などに効果があると
   言われています。


  鮭、えび
    赤い魚介類には、アスタキサンチンという抗酸化物質が含まれています。殻ごと
    食べられるさくらえびなどで効率よく摂取しましょう。


  お茶
    お茶に含まれているカテキンと言う抗酸化物質が、活性酸素わ取り除いてくれます。
    特にカテキンの量の多い緑茶がお勧めです。


  スパイス
    スパイスはもともと肉や魚の酸化を防止するために使われていました。積極的に
    使って、活性酸素防止に役に立てましょう。


  ◎大豆
   
和食に欠かせない大豆。これにもイソフラボンという抗酸化物質が含まれています。
    更年期障害にも効果的なので、女性は特にとりたい食品です。


  ◎チョコレート

   意外なことに、チョコレートにも活性酸素を除去する作用があります。チョコレートに
   むくれている抗酸化物質は動脈硬化やガンを防ぐと言われています。


   活性酸素を退治するためには、食事の工夫が大切ですが、休養もとても重要だと
   言われています。ストレスを溜めないためには体と心休めることが一番なのです。
   運動している、仕事で疲れている、時間に追われている..................こんな時は常に
   活性酸素が発生しています。そういう時は是非、深呼吸をする、音楽を聞く、ごろ寝
   するなどのリフレッシュをしてみてください。肉体や精神の安定が活性酸素の防止に
   つながります。

  
   関連情報 : ◆活性酸素を増やす悪玉リスト


   (茨城キリスト教大学 食物健康科学科教授 板倉弘重の理論により整理作成)


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