黒ゴマ

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黒ゴマの豆知識

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黒ゴマはゴマ科の植物で、



   中国を経由して、奈良時代に日本へと伝わってきたそうです。



   黒ゴマには良質の脂質やタンパク質、食物繊維をはじめ、



   ミネラル、ビタミン類、食物繊維が豊富に含まれています。




  
 黒ゴマには、動脈硬化予防やストレス緩和、精神安定、老化防止、若返り、生理痛、白髪防止、



   便秘解消、貧血予防などの健康効果があり、数年前から健康ヘルシー食材として注目されています。



                         




          
             黒ゴマの豆知識





       黒ゴマはゴマ科の植物で、中国を経由して、奈良時代に日本へと伝わってきたそうです。



       黒ゴマは最初、寺のお坊さんたちが食用に、そして薬用に使っていました。


       精進料理でも貴重な栄養源として黒ゴマはよく見られます。


       また若返りビタミンであるビタミンEが多く含まれることから、


       不老長寿のための食品としても知られています。




 




      黒ゴマの健康効果として、簡単にまとめました。 ご参考になればうれしいです♪





     ○黒ゴマには、ゴマ特有の成分であるゴマリグナンが含まれ、


        これが脳の血管に直接働きかけ
脳梗塞を予防してくれます。


        また、ゴマリグナンは肝臓で大量発生する活性酸素を撃退し、


        
肝機能を向上させる働きもあり、悪酔いや二日酔いが予防できます。

    




       黒ゴマの脂質には、


        リノール酸やリノレン酸などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれ、
  

     
         悪玉コレステロールを血液から取り除き
動脈硬化の予防になります。


    

     黒ゴマには良質なアミノ酸、ビタミンE、アントシアニンなどの抗酸化物質が

        豊富に含まれ、
老化防止や若返りの効果を発揮します。





     黒ゴマには現代人が不足がちのカルシウムの量が


        100g中 564mg(これは約牛乳の11倍)
も含まれ、


        骨粗鬆症
の予防に効果を発揮します。


       さらに、
カルシウムはたんぱく質と共に吸収され、イライラ解消、


       精神を安定
させる効果もあります。



       ○
鉄分が多いのも黒ゴマの特徴。


        鉄分は血液をつくりますので、
貧血の予防に役立ちます。


      ○黒ゴマには食物繊維も多く含まれているため、便秘解消にも役に立ちます。

  






 
 
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